Köchin / Koch Gehalt 

Häufig gestellte Fragen

• Wie viel verdienen als Köchin / Koch Beschäftigte in Österreich?

  Die Welt der Köchinnen und Köche in Österreich

  Köchinnen und Köche in Österreich sind die wahren Magier der Küche. Ihre Aufgaben reichen weit über das bloße Kochen hinaus und erstrecken sich auf die Planung von Menüs, das Abschmecken von Speisen und die Gewährleistung der Küchenhygiene. Sie sind in Restaurants, Cateringunternehmen, Krankenhäusern und Wellnesszentren zu finden. Ihre Mission? Gäste kulinarisch zu verwöhnen und sicherzustellen, dass sie mit einem Lächeln im Gesicht den Tisch verlassen.

  Gehalt als Köchin / Koch in Österreich

  Was steckt in der Lohntüte der Köchin / des Kochs? Das hängt von der Erfahrung und der Branche ab. Im Durchschnitt verdienen Köchinnen und Köche in Österreich brutto pro Jahr etwa 33.200 €. Die Bandbreite reicht jedoch von einem Mindestlohn von 21.200 € pro Jahr bis zu einem Höchstgehalt von 51.100 € brutto pro Jahr für erfahrene Köchinnen und Köche.

  Köchin / Koch - Die Superkräfte

  Um in diesem kulinarischen Beruf erfolgreich zu sein, sind einige Superkräfte vonnöten. Dazu zählen nicht nur kreative Kochkünste, sondern auch eine wahre Leidenschaft für gutes Essen, ein organisiertes Händchen und die Fähigkeit, im Team zu arbeiten. Hygiene in der Küche ist dabei oberstes Gebot.

  Der Weg zur Köchin / zum Koch

  Wie wird man Köchin / Koch? In Österreich ist eine Lehre im Bereich Gastronomie oder Kochen Pflicht. Diese dauert normalerweise drei Jahre und umfasst sowohl theoretische als auch praktische Inhalte. Nach erfolgreichem Abschluss stehen Türen zu Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Einrichtungen offen.

  Spezialisierung und Weiterbildung

  Nach der Ausbildung geht das kulinarische Abenteuer weiter. Köchinnen und Köche können sich auf eine bestimmte Küchenrichtung spezialisieren, sei es österreichisch, italienisch oder asiatisch. Es gibt auch zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten, um die eigenen Fähigkeiten zu vertiefen und die Karriereleiter emporzuklettern.

  Gehaltsgestaltung mit Berufserfahrung

  Das Gehalt einer Köchin / eines Kochs hängt stark von der Berufserfahrung ab. Einsteiger:innen verdienen in den ersten drei Jahren nach der Ausbildung durchschnittlich zwischen 21.200 € und 27.180 € brutto pro Jahr. Etwa 7.2% derjenigen, die weniger als drei Jahre Erfahrung haben, erhalten Einstiegsgehälter zwischen 27.180 € und 33.160 € brutto pro Jahr. Mit den Jahren übernehmen Köchinnen und Köche mehr Verantwortung. In der gehobenen Gastronomie gibt es eine klare Hierarchie, angeführt von einer Küchenchefin oder einem Küchenchef. Nach mehr als zehn Jahren Berufserfahrung können Köchinnen und Köche in Österreich durchschnittlich zwischen 27.180 € und 33.160 € brutto pro Jahr verdienen.

  Die Einflüsse auf das Gehalt

  Die Branche, in der man als Köchin / Koch arbeitet, hat ebenfalls Einfluss auf das Gehalt. In Österreich verdienen Köchinnen und Köche in der Hotels/Beherbergung-Branche im Durchschnitt das höchste Jahresgehalt, das bei etwa 34.500 € brutto liegt. Die niedrigsten Gehälter werden in der Handel-Branche gezahlt, wo das durchschnittliche Jahresgehalt bei etwa 28.900 € brutto liegt – das sind 4.300 € weniger als im Branchendurchschnitt.

• In welcher Branche verdienen als Köchin / Koch Beschäftigte am meisten?

  Am meisten verdienen als Köchin / Koch Beschäftigte in der Branche Hotels/Beherbergung, wo das Gehalt bei 34.500 € und damit 4% über dem Durchschnittsgehalt liegt.

• Welchen Einfluss hat Personalverantwortung auf das Gehalt als Köchin / Koch?

  Mit Personalverantwortung verdienen als Köchin / Koch Beschäftigte durchschnittlich 16% mehr als ohne Personalverantwortung.