BACKFACTORY 

GmbH

Bewertung

Liebe Kollegin / lieber Kollege,

Ihre Bewertung lässt leider keinen Zweifel daran offen, dass Ihre ehemalige Tätigkeit bei Back-Factory Ihre Erwartungen in vielen Punkten nicht erfüllt hat. Das bedauern wir sehr.

Ein vertrauensvolles Arbeitsklima hat bei uns einen hohen Stellenwert. Dazu gehört selbstverständlich ein höflicher und respektvoller Umgang miteinander. In Stoßzeiten mit einem hohen Gästeaufkommen kann es in gastronomischen Betrieben schon einmal hektischer zugehen und der Ton untereinander etwas schärfer werden. Dies sollte natürlich die Ausnahme sein und unter keinen Umständen in „Anschreien“ ausarten. Ein persönliches Gespräch würde mir helfen, Ihre Vorwürfe besser einordnen und möglichen Ursachen gegebenenfalls nachgehen zu können.

Über die Umgangsformen hinaus kritisieren Sie auch einzelne Aspekte der konkreten Arbeitsbedingungen. Naturgemäß entsteht nach einer Einarbeitungsphase im Arbeitsalltag eine gewisse Routine. In einem Back-Factory Store ergeben sich dennoch aufgrund wechselnder Schichten auch immer wieder unterschiedliche und damit abwechslungsreiche Aufgabenfelder, die üblicherweise in der dafür vorgesehenen Arbeitszeit realistisch zu schaffen sind. Ohne nähere Informationen kann ich leider nicht einschätzen, ob Ihre Erfahrungen in punkto Arbeitszeit auf grundsätzlichen Klärungsbedarf in einem bestimmten Store hinweisen.

Je nach Personalstand und Arbeitsaufkommen kann es in einem Back-Factory Store, wie in der Gastronomie nicht unüblich, hin und wieder zu der von Ihnen genannten 7-Tage-Woche kommen. In diesen Ausnahmefällen werden dem Arbeitszeitgesetz folgend zeitnah entsprechende Ausgleichstage eingeräumt. Selbstverständlich werden auch in der Bezahlung der Mitarbeiter sämtliche arbeitsrechtlichen Vorschriften erfüllt. Darüber hinaus wird ihnen eine betriebliche Altersvorsorge sowie ein Mitarbeiterrabatt in Höhe von 25 Prozent auf das gesamte Back-Factory Sortiment eingeräumt.

Kurz möchte ich noch auf Ihre Kritik am Umgang mit übrig gebliebenen Lebensmitteln eingehen. Der verantwortungsvolle und nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln spielt in unserer Unternehmenskultur eine große Rolle. Dazu gehört es auch, die Verschwendung von Lebensmitteln auf ein Minimum zu reduzieren. Für einige Produkte gelten allerdings Hygienevorschriften, die uns deren Spende an gemeinnützige Organisation wie zum Beispiel regionale Tafeln unmöglich machen.

Unstimmigkeiten und Unzufriedenheit lassen sich häufig durch eine offene Kommunikation klären. Ich würde mich daher über einen persönlichen Kontakt freuen, um Ihre vorgebrachten Kritikpunkte besser zu verstehen und einzuordnen. Sie erreichen mich per E-Mail unter mhitzke@backfactory.de oder telefonisch unter 040-866257820. Selbstverständlich behandle ich unser Gespräch vertraulich.

Viele Grüße

Marion Hitzke
Leitung Franchise & Personal Backfactory GmbH