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Jetzt Profil vervollständigen19 Mitarbeiter:innen, die bei Hotel Traube Tonbach eine Ausbildung absolvieren oder absolviert haben, bewerten den Ausbildungsbetrieb im Durchschnitt mit 3,4 von 5 Punkten.
14 Auszubildende empfehlen Hotel Traube Tonbach als Ausbildungsbetrieb weiter, während 4 den Arbeitgeber nicht empfehlen würden.
Sexistische Kommentare in der Küche, Mobbing und Lästereien, man wird von Leitungen usw herab gemacht. Bei krank sein darf man sich dumme Kommentare anhören. Frei und Urlaub wird 1 Tag vor Wochenbeginn entschieden. Es wird erwartet, dass man dem Betrieb entgegenkommt aber der Betrieb einem selber nicht
Respektvoller mit den Angestellten umgehen
Wenn man über 190 Überstunden hat oder noch mehr als Azubi sagt das schon einiges aus
Sehr geehrte Bewerterin, sehr geehrter Bewerter,
offensichtlich haben Sie einige negative Dinge erlebt. Wenn das so war, dann tut es uns sehr leid. Wir hätten uns gewünscht, dass Sie in der Zeit, in der Sie bei uns tätig waren, direkt auf uns zugekommen wären. Wir haben immer ein offenes Ohr für unsere Auszubildenden und wenn Sie solche Dinge erlebt haben, dann sollten Sie immer auf die Abteilungsleitung, das Personalbüro oder die Geschäftsleitung zukommen. Egal in welchem Betrieb Sie arbeiten. Sie haben einige Punkte angesprochen, zu denen wir gerne weitere Informationen einholen möchten. Wir wären Ihnen daher dankbar, wenn Sie sich bei uns in der Personalabteilung melden würden, gerne auch anonym, damit wir die Dinge aufarbeiten können. Gerne möchten wir dem nachgehen. Bitte helfen Sie uns dabei, in dem Sie sich melden.
Vielen Dank
Das Team der Traube Tonbach
Gute Bezahlung, viele arbeit Möglichkeiten
Die Arbeitsatmosphäre ist nicht immer gut
Bisschen mehr auf deren Mitarbeiter achten
Mehr auf Ausbildung eingehen
Lieber ehemalige/r Auszubildende/r,
danke für Ihre Bewertung auf kununu. Wir bedauern es sehr, dass sich eine Ausbildung in unserem Hause für Sie nicht richtig angefühlt hat und Sie persönlich vermutlich eine schwierige Zeit hatten. Wir wissen, dass es unter Umständen zu stressigen Situationen kommen kann, die nicht jedermanns Sache sind.
Für Ihre berufliche Zukunft alles Gute,
Ihre Familie Finkbeiner
Sehr gute Aufstiegschancen wenn man in der Branche bleiben will. Wirklich jeder kennt die Traube Tonbach und man hat somit sehr gute Karten.
Neue Azubis lernen sich erstmal kennen und man macht auch Ausflüge, man fühlt sich sehr gut Aufgehoben.
Die Arbeitskleidung von der Küche wird von der Traube gewaschen und kommt nach 2-3 Tagen wieder zurück.
Arbeitskleidung und Messer werden nicht Bezahlt. Allein die Arbeitskleidung kostet über 400€, wenn man keine Rücklagen hat müssen die Eltern aushelfen.
Da es die Gastronomie ist muss man auf Überstunden eingestellt sein. Der Arbeitsplan wird meistens 2-3 Tage vor dem Beginn der Woche aufgehängt. Man hat aber die Möglichkeit zu sagen, wann man Frei haben möchte und der Ausbilder versucht es einzuplanen. Leider muss man sein Privatleben zum Mond schießen denn es ist oft so, dass man Arbeiten geht wenn andere Frei haben.
Tatsächlich wird man sehr gut bezahlt im gegensatz zu anderen Berufen und da man ja keine Freizeit hat, kann man auch gleich sehr gut sparen.
Es wird direkt am Anfang gesagt: Falls man von jemanden schroff angesprochen wird oder nicht nett behandelt wurde, sollte man in einer ruhigen Phase mit dieser Person reden. Das passiert eher Semi. Es geht meistens statt einem gewollten "Das ist nicht böse gemeint" schnell zu "ja, aber-" und "ist nicht mein Bier". Manch einer in der Küche hat starke cholerische Neigungen und neigt daher Grundlos zu beleidigen oder einem zu Drohen. Solche Leute schaffen es, eine Stress Situation noch stressiger zu machen. Das war ein Hauptgrund wieso ich mich auch schnell wieder verabschiedet habe.
Wiederrum hat der Ausbilder auch erwähnt, dass man keine Zeit dafür haben wird z.B. zu zeigen wie man ein Fisch filetiert. Solche Handlungen führen zu Situationen indem ein sehr teurer Fisch falsch gelagert wurde und die komplette Küche zusammen geschrien wird.
In der Küche war die Atmosphäre in ruhigen Phasen super. Es wurden Witze gerissen, gelacht und im August wurden schon Weihnachtslieder gesungen.
In den Stressphasen gehen diese Faktoren sofort unter, was verständlich ist.
Als Neuling braucht man nichts großes erwarten. Sehr viel schneiden und erstmal die Küche kennenlernen indem man sie putzt.
Ältere Azubis nehmen frischlinge nicht freundlich auf. Ich wurde sogar vor Gästen unfreundlich Kritisiert und mit einer Bemerkung runter gemacht. Da der ältere Azubi selber wahrscheinlich keine Erfahrung hat geschieht sowas schneller als man denkt.
Lieber ehemalige/r Mitarbeiter/in,
ganz herzlichen Dank für Ihre Bewertung hier auf Kununu und natürlich die Zeit und Mühe, die Sie dafür eingesetzt haben.
Es freut uns sehr, dass Sie Ihre Ausbildung bei uns als überwiegend positiv einschätzen und trotz der Anstrengungen und Herausforderungen, die der Beruf mit sich bringt, die Vorteile sehen können.
Nach wie vor ist die Ausbildung als Koch/Köchin mit stressigen Situationen, vor allem während der Servicezeiten, verbunden und damit umgangssprachlich auch manchmal "kein Zuckerschlecken". Dennoch ist das Feedback unserer Gäste, vor allem was den kulinarischen Bereich in unserem Haus angeht sehr gut. Dies ist nur durch unsere tollen Mitarbeiter möglich. Dafür sind wir sehr dankbar. Wir versuchen unsere Arbeitskultur stetig zu optimieren und es sind auch in der Personalentwicklung viele Projekte und Neuerungen geplant, damit auch wir uns täglich verbessern.
Wir wünschen Ihnen für Ihren weiteren beruflichen und privaten Lebensweg alles Gute und verbleiben mit herzlichen Grüßen,
Ihre Familie Finkbeiner
Nett und zuvorkommend, fachlich sowie menschlich sehr kompetent
Man muss die Gastronomie und Hotellerie lieben.
Abwechslungsreich, aber auch zeitweise etwas eintönig.
Sehr geehrte/r Auszubildende/r,
vielen herzlichen Dank für Ihre tolle Bewertung hier auf Kununu. Es freut uns sehr, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und vor allem die Karrierechancen und den Spaßfaktor so positiv einschätzen.
Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Glück und Erfolg für Ihre berufliche Zukunft und verbleiben mit herzlichen Grüßen,
Ihre Familie Finkbeiner
Ich schätze sehr die Kommunikation zwischen Betrieb und Auszubildenden, od. dem Mitarbeiter im allgemeinen.
Ein vielleicht nebensächlicher und kleiner Malus; doch es ist schade dass das Restaurantfachpersonal für die Reinigung Ihrer Arbeitskleidung (Janker im speziellen) selber aufkommen muss. Zumal diese immer in die professionelle Reinigung gegeben werden müssen, was eine fachgerechte, kostengünstigere alternative schon von vornherein ausschießt.
Ich fände es klasse, wenn das "Traube Schooling" für Auszubildende auch nach der Pandemie bestehen bliebe. Zugegebener Maßen ein zeitlich wohl schwer zu implementierendes Angebot.
Es gibt eine Vielzahl an Auszubildende im Betriebt. Es gibt ab und an Festivitäten die der Betrieb für Mitarbeiter veranstaltet. Das Highlight des Jahres ist die Weihnachtsfeier, definitiv! (pandemische Einschränkungen außen vor gelassen)
Der Betrieb freut sich über jeden Auszubildenden der gerne weiter im Unternehmen bleiben möchte. Es gibt viele Schulungs -und Fortbildungsmaßnahmen die Angeboten werden. Speziell in Zeiten von Corona wurde das "Traube Schooling" (ein internes Fortbildungsprogramm für Auszubildende) etabliert.
Als Mitglied des Fair Job Hotel Verbands hat man vor Jahren bereits ein Erfassungssystem für Arbeitsstunden integriert. Das hilft sehr bei der Regulierung! In dieser Branche ist es nichts zu vermeiden, dass Überstunden generiert werden. Nichtsdestotrotz ist der Betrieb stets dahinter, dies nicht ausarten zu lassen und das anhäufen von Überstunden wo es geht zu vermeiden. Alles in allem bin ich sehr zufrieden!
Alles in allem ist die Bezahlung ordentlich. Es gibt neben der Ausschüttung von Weihnachtsgeldern auch eine Extravergütung während der Schulzeit (als Auszubildender), falls man einmal arbeiten muss. Die Löhne werden verlässlich und Pünktlich überwiesen.
Bei jeder Schwierigkeit die mir bislang in der Ausbildung begegnet ist, konnte ich mich stets an einen Vorgesetzten wenden -ob Zuständigkeitsbereich, oder nicht.
In jedem Beruf gibt es Tage an denen man auch mal ungern arbeiten geht, ob Auszubildender, Abteilungsleiter oder Geschäftsführung... Tolle Kollegen und eine gute Teamchemie helfen mir auch an solchen Tagen!
Der Arbeitgeber legt besonders in der Ausbildung großen wert darauf, dass die angedachten Zeit zum Lernen und der Berufsschule auch dafür genützt wird.
Ausnahmen können natürlich immer Entstehen (Hauptsaison, Weihnachten, etc.).
In solchen Fällen wird allerdings immer erst nachgefragt, ob man arbeiten kommen könnte.
Gerade als Auszubildender in Hotel und Gastronomie kann ich das Hotel Traube Tonbach nur weiterempfehlen. Ein derartig großer Hotelkomplex bietet immer variable Tätigkeitsbereiche. Je akkurater man arbeitet, desto mehr Verantwortung wird einem als Auszubildender übertragen!
Sowohl Vorgesetzte, als auch Arbeitskollegen und Ausbildungskollegen pflegen einen respektvollen Umgang miteinander.
Liebe/r Auszubildende/r,
im Namen des gesamten Traube Teams möchten wir uns herzlich für Ihre wertschätzende und ausführliche Bewertung hier auf Kununu bedanken.
Besonders freut uns, dass Sie unser digitales Schulungsangebot, das „Traube Schooling“ so positiv einschätzen. Natürlich gelingt die digitale Umstellung der Ausbildungsinhalte nur gemeinsam mit dem Einsatz und der Motivation unserer Auszubildenden. Das haben Sie alle ganz toll gemacht und wir bedanken uns bei allen Auszubildenden für ihre Flexibilität und ihre Kooperation.
Gerne nehmen wir Ihren Hinweis auf und werden uns intern beraten, wie wir das Traube Schooling auch nach der Pandemie weiter fortführen können, sodass es sich gut in die Präsenzschulungen einfügt.
Ebenfalls ist uns aufgefallen, dass Sie den respektvollen Umgang innerhalb der Kollegschaft und durch die Vorgesetzten hervorgehoben haben. Das freut uns insbesondere, da es ein wichtiger Teil unserer Philosophie und unserer Grundwerte ist. Nur wenn wir alle untereinander gut miteinander umgehen, können wir auch unsere Gäste auf höchstem Niveau betreuen.
Ihren Hinweis bezüglich der Reinigung werden wir intern besprechen.
Schön, dass Sie uns weiterempfehlen und die Karrierechancen, die die Traube Group zu bieten hat, angesprochen haben. Wir denken ebenfalls, dass die Vielfalt unserer vier Betriebe, gerade für Auszubildende spannende Möglichkeiten bietet.
Wir wünschen Ihnen auch weiterhin viel Erfolg bei der Ausbildung in unserem Hause und freuen uns, wenn Sie uns noch lange erhalten bleiben.
Herzliche Grüße,
Ihre Familie Finkbeiner
Die Prüfungsvorbereitung der Geschäftsleitung kurz vor den Prüfungen
Die Ausbilder sind fachlich alle gut und können teilweise gut auf jeden einzelnen Charakter eingehen und es jenem so erklären das er es Versteht und gut umsetzt.
Der Umgang unter den Kollegen ist nicht nur auf der Arbeit gut sondern schafft auch Freundschaften die langanhaltend sind.
Die Abwechslung des Teams und der Abteilungen.
Durch die Cheffamilie kommt man sich vor wie niedriges Fußvolk. Es wird einem nie gedankt sondern nur böse Blicke zugeworfen
Ich denke da würden viele Azubis mit einstimmen: Es wäre toll wenn man dem Personal erlauben könne, den SPA und Welnessbereich nutzen zu dürfen.
Es wird nicht in jeder Abteilung auf die 11 Std Ruhepause geachtet.
Für die Menge an Arbeitsstunden in der Woche ist die Vergütung ein absoluter Witz.
Abteilungswechsel ist hervorragend.
Sehr familiärer Umgang auf allen Ebenen.
Der Name Traube Tonbach entfaltet auch Jahre später noch seine Kraft und verhilft der persönlichen Karriere.
Wer gerne lernt und weiterkommen möchte arbeitet gerne und nimmt bei Bedarf auch gerne ein paar Überstunden in Kauf - absolut vertretbar.
Hochklassig qualifiziert und deutschlandweit renommiert.
Hier zeigt sich, dass der Beruf des Koches Berufung ist und darüber hinaus Spaß und Leidenschaft ganz oben stehen.
Sehr vielfältiger Einsatz in allen Restaurants. Wer wirklich etwas lernen möchte, bekommt ihr weit Überdurchschnittlichiches geboten, auf was man auch Jahre später gerne noch zurückblickt.
Viel selbstständiges Arbeiten. Kollegen sind super.
Oft nicht wertgeschätzt, selten Urlaub. Am Anfang wird man ins kalte Wasser geschmissen, man muss sich selbst alles beibringen.
Personalhaus veraltet, Haus allgemein veraltet ( sind am Renovieren ), Parkplätze für Personal scheiße
Kollegen halten zusammen
Wie in Gastronomie üblich.
Ist normal.
Überwiegend professionell. Jedoch muss man sich vieles selbst beibringen
Muss man mögen.
Oft nicht wertgeschätzt.
So verdient kununu Geld.