Teil des Schiffes, Teil der Crew, bis man sich nicht mehr alles gefallen lässt
Gut am Arbeitgeber finde ich
Bezahlung
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
S.o.
Verbesserungsvorschläge
Wo fange ich an, wo höre ich auf....
- Aktives Zuhören, kein vorgegaukeltes -Zuhören
- aufrichtiges Interesse
- aufrichtiges Lob, anstatt gar keins (98 % der Fall) oder welches, was alles andere als authentisch ist
- der Laden steht und fällt mit den Mitarbeitern, dementsprechend die Mitarbeiter unterstützen und nicht fertig machen
- ehrlich sein, keine Lügen (fast immer der Fall, auch dreist ins Gesicht)
- Fehler eingestehen, anstatt andere dafür verantwortlich machen
- respektvoller Umgang, anstatt von oben herab
- wirtschaftliches Verhalten, so kann man einen Laden nämlich nur gegen die Wand fahren
- Einsicht, fehlt nämlich absolut
- Kritik nicht nur austeilen, sondern auch einstecken können, komplett kritikunfähig
- selber investieren, auch aktiv, anstatt die eigenen Mitarbeiter zu verheizen und kaputt zu machen
- direkte Kommunikation, echte, nicht vorgespielt
- Ausfragen von Mitarbeitern über andere Mitarbeiter sein lassen
- rechtlich sehr fragwürdige versteckte Kamera an der Hotelrezeption ohne Einverständnis von Mitarbeitern und/oder Gästen beseitigen (gibt es weitere?)
- uvm.
Work-Life-Balance
Arbeitszeiten sind typisch Gastronomie, jedoch hier noch extremer, da es kein Tagesgeschäft, sondern nur Abendgeschäft gibt, was man aber jedoch natürlich vorab weiß
Gleichberechtigung
Im Service sind hauptsächlich Frauen, in der Küche ist es recht ausgeglichen, Bezahlung ist gleich, aber man merkt immer wieder deutlich, dass der Chef ein Problem mit Frauen hat
Umwelt-/Sozialbewusstsein
Einkauf muss so günstig wie möglich sein, Qualität spielt dabei keine Rolle, Hauptsache man kann möglichst viel Gewinn machen. Die Chefetage muss die Produkte selbst ja nicht verarbeiten und versuchen durch Zubereitung dem Gast wenigstens etwas einigermaßen vernünftiges zu bieten. Verpackungsreduktion spielt ebenfalls keine Rolle. Es wird Fleisch für Burger eingekauft, was am nächsten Tag abläuft, weil es 30 % günstiger ist. Die Burger werden zwar direkt eingefroren, jedoch möchte der ein oder andere Gast seinen Burger medium haben, was man mit solch einer Qualität nicht umsetzen kann. Ganz klar: Quantität über Qualität!
Gehalt/Sozialleistungen
Bezahlung liegt über Mindestlohn, Trinkgeld ist jedoch ziemlich schlecht und demnach zu vernachlässigen
Karriere/Weiterbildung
Keine Möglichkeiten gegeben