Nur für Leute mit dickem Fell
Gut am Arbeitgeber finde ich
Die Vielfalt von Monat zu Monat neue Gerichte kochen zu dürfen.
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Kaum Wertschätzung
Verbesserungsvorschläge
Der Umgang mit den Mitarbeitern muss sich verbessern. Stichwort Wertschätzung
Arbeitsatmosphäre
In der Küche herrscht immer eine gewisse negative Anspannung. Natürlich ist der Druck groß, aber man merkt nicht dass das Team Freude an der Arbeit hat.
Kommunikation
Es gibt am Ende des Jahres ein Abschlussgespräch über das vergangene Jahr was gut ist. Die Kommunikation zwischen Chef de Parties und restlichen Team ist ausbaufähig.
Kollegenzusammenhalt
Wenn man sich gut integriert hat dann ist der Team Zusammenhalt ganz gut. Aber die neuen Mitarbeiter werden sehr überkritisch beäugt und es wird hinter deren Rücken geredet wie lange dieser oder jener in der Küche durchhält.
Work-Life-Balance
Man hat immer 2 Tage hintereinander frei (was in der Branche nicht immer üblich ist). Dafür kann es sein dass man um 23 Uhr aufhört und dann um 7:30 wieder mit der Arbeit beginnt. (Stichwort Ruhezeiten) Teildienste sind auch leider keine Seltenheit (Beispiel: 7:30 bis 14 Uhr - 18 Uhr bis 23 Uhr / 9:00 bis 15:00 - 18 Uhr bis Küchenschluss)
Vorgesetztenverhalten
Mein Chef de Partie hat mir von Anfang an zu verstehen gegeben dass er mich nicht im Team haben wollte. Am Ende waren Beleidigungen und wüstes Anschreien keine Ausnahme mehr. Klar habe ich auch Fehler gemacht, aber so ein Verhalten geht für mich gar nicht.
Interessante Aufgaben
Das Konzept der wechselnden Gastköche ist einzigartig und die Herausforderung jeden Monat aufs neue das Menü perfekt umzusetzen ist Top.
Man sieht in der Küche sehr viel in kurzer Zeit.
Umgang mit älteren Kollegen
In der Küche gab es zu meiner Zeit keinen Mitarbeiter der älter als 50 war von daher keine Erfahrung.
Arbeitsbedingungen
Die Ausstattung der Küche und Lagerräume passt.
Umwelt-/Sozialbewusstsein
Die Qualität der Ware steht im Vordergrund. Wenn etwas aus Asien bestellt werden muss dann wird es auch bestellt z.B.
Gehalt/Sozialleistungen
Position: Demi Chef de Partie
Gehalt bei 45 Arbeitsstunden: 2000€ netto
Überstunden werden nicht Bezahlt (auch nicht mit einer Pausche)
Ich sag Mal so: wegen dem Geld geht man nicht dort arbeiten.
Image
Image und Realität sind nicht dasselbe. In der Branche selber weiß man was in diesem Betrieb stattfindet.
Gleichberechtigung
Karriere/Weiterbildung
Arbeitgeber-Kommentar
Liebe ehemalige Kollegin, lieber ehemaliger Kollege,
wir bedanken uns für dein offenes Feedback und bedauern es, dass deine persönlichen Erfahrungen in unserem Unternehmen nicht deinen Erwartungen entsprochen haben. Deine Kritik nehmen wir sehr ernst und nehmen diese gerne mit, um sie intern zu diskutieren und unsere Prozesse kontinuierlich zu verbessern.
Wir wünschen dir weiterhin alles Gute & viel Erfolg!