Bedenkliche Zustände
Gut am Arbeitgeber finde ich
Das ein „bei Les Trois Rois“ gearbeitet zu haben hilfreich für die Zukunft in der Gastrowelt ist. Sofern man danach noch Lust auf Gastro hat….
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Quasi Betrug am Gast. In einem solchen Betrieb würde ich als Gast erwarten von fair bezahlten Profis bedient und bekocht zu werden…
Verbesserungsvorschläge
Alle Mitarbeiter/innen sollten mit Respekt behandelt werden. Zufriedenes Personal arbeitet besser. Die gemäss Gesetz zustehenden Pausen sollten (müssen!)gewährt werden. Methodik und Personalführungskurse für Vorgesetzte wären dringenst nötig.
Arbeitsatmosphäre
Unprofessionalität ist das Schlagwort. Nicht einhalten der festgelegten Arbeitspensen, keine Pausen, steter Personalwechsel, überforderte und unqualifizierte Vorgesetzte und Unterbesetzung zum Sparen und das in einem sehr teuren „Luxushotel“ in welchem mit Liebe und Leidenschaft gekocht und bewirtet werden sollte. Ich würde selber hier nicht essen wollen. Wenn ich schon so viel bezahlen müsste, sollte wenigstens das Personal mit Respekt behandelt werden.
Kommunikation
Es gibt kaum Kommunikation. Arbeite und Schweig oder geh…sehr arrogant.
Kollegenzusammenhalt
Durch grossen Konkurrenzdruck leider kaum Zusammenhalt. Teilweise sehr überhebliche Köche die sich für Raketenwissenschaftler halten. Billige Arbeitskräfte aus dem Ausland.
Work-Life-Balance
Nicht existent. Keine Ferienplanung. Einsätze weit über dem vertraglichen Pensum ohne Kompensation.
Vorgesetztenverhalten
Nicht alle… aber viele schlicht überfordert. Können zwar kochen aber sind extrem überheblich und überfordert. Kaum Planung.
Interessante Aufgaben
Natürlich gibt es in einem solchen Betrieb viele interessante Aufgaben. Schade wird das 3K so missbewirtschaftet. Wer sein Personal so behandelt wird früher oder später den Rhy derab…
Gleichberechtigung
Keine Vorhalte diesbezüglich. Die Köche sind zu allen genau gleich überheblich.
Umgang mit älteren Kollegen
Wenn Du keine Kraft mehr hast geh woanders arbeiten!
Arbeitsbedingungen
Sehr altes Gebäude und dementsprechend sehr enge Arbeitsplätze.
Umwelt-/Sozialbewusstsein
Entsprechend den üblichen Standards.
Gehalt/Sozialleistungen
So wenig wie möglich gepaart mit chronischer Unterbesetzung. Entweder zur Gewinnmaximierung oder zum Sparen…
Image
Das Troi Rois eben. Noch wird von früheren Glanz gelebt.
Karriere/Weiterbildung
Keine Zeit für Weiterbildungen des Basispersonals.