Korrupt, unprofessionell, assozial, verlogen und ausnutzend!
Gut am Arbeitgeber finde ich
Nichts
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Die nicht vorhandene Moral und ethnische Seite das Angestellte zu extremen Bedingungen ausgepresst werden.
Verbesserungsvorschläge
Bessere Vertragskonditionen anbieten und mal ein paar Ausbilder einstellen. Gegebenenfalls auch einen richtigen Restaurantleiter einstellen der sich mal einen Überblick verschaffen kann.
Die Ausbilder
Es gibt keine Ausbilder. Nur die sehr unterbezahlten "unter dem Mindestlohn wenn man dabei schon ist" Festangestellte und die haben wegen dem ständig herrschenden Personalmangel viel zu tun um überhaupt noch jemadem was beizubringen. Zudem sie dazu auch nicht verpflichtet sind, aber von der Geschäftsleitung "ohne zusätzliche Vergütung" aufgefordert werden.
Spaßfaktor
Die Arbeit ist sehr hart, weil man oft alleine gelassen wird und neben dem Kellnern auch die ganzen Getränke selbst machen muss. Da es zeitlich kaum möglich ist, kriegt man dann den Ärger vom Gast weil es solange dauert und dann wird man von der Leitung auch zur klein gemacht weil man einfach nicht 10 Aufgaben gleichzeitig schafft.
Manche der Teamkollegen sind nicht vertrauenswürdig. Die Gerüchte-Küche wird immer wieder neu erlebt und es werden ständig neue Dinge erfunden und durch das ganze Unternehmen gelästert.
Aufgaben/Tätigkeiten
Die Aufgaben sind zahlreich und ohne genaue Anweisung. Da keine Ausbilder vorhanden sind weiß man überhaupt nicht wie man sich zurecht finden soll. Man wird an jedem Arbeitstag ins kalte Wasser geworfen. Einen Ansprechpartner gibt es überhaupt nicht. Und wenn man mit einer Aufgabe beginnt, erhält man von der Geschäftsleitung gleich 10 neue. Dabei wird von der Leitung erwartet das diese Aufgaben alle auf einmal erledigt werden.
Seit 1 1/2 Jahren tue ich nichts außer Tische abräumen und putzen. Ein anderer Azubi ist seit einem Jahr nur dabei auf den Etagen zu putzen. Die meisten Azubis haben mangelnde Sprachkenntnisse und wissen überhaupt nicht bescheid was in ihren Ausbildungsverträgen eigentlich wirklich steht. Auf Nachfrage bei der Geschäftsleitung nach mehr Verantwortung kommen nur leere Versprechungen, doch ändern tut sich nie was.
Für den Lohn ist das einfach eine heftige Ausbeutung.
Variation
Es gibt keine Abwechslung bei der Arbeit. Man macht einfach immer das gleiche unter maximaler Auslastung. Wenn die Tische alle belegt sind von Gästen hat man kaum Zeit alle Bestellungen aufzunehmen da nicht genügend Personal vorhanden ist. Als Azubi übernehme ich seit 1 Jahr die Aufgaben einer Vollausgebildeten Hotelfachkraft. Und die Bar wo die Getränke bereitgestellt werden wird häufig unbesetzt gelassen da es auch keinen Barkeeper gibt. Maximale Auslastung hoch 10!
Respekt
Ein Respektvoller Umgang existiert überhaupt nicht. Nur innerhalb einiger Kollegen. Es wird sehr viel gelästert. Die Geschäftsleitung schaut nur auf den eigenen Vorteil und wie weit diese auch gehen kann. Wenn man wegen gesundheitlichen Einschränkungen an einem Tag ausfällt, wird man von der Geschäftsleitung mit Anrufen bombardiert "wie es nicht geht das man krank ist, trotz einer vom Arzt ausgestellten Arbeitsunfähigkeitsbescheinigung", es wird mit der Kündigung gedroht, es wird provoziert. Ich selber hatte einen Grippaleninfekt gehabt und nach Einreichung der Krankmeldung wurde von der Geschäftsleitung sofort dazu aufgefordert zum Betrieb zu kommen um einen sofortigen Aufhebungsvertrag zu unterschreiben.
Karrierechancen
Keine. Selbst nach einer Abgeschlossenen Ausbildung habe ich erlebt wie sehr geringe Vergütungen angeboten werden. Die Geschäftsleitung zeigt auch nicht das Interesse zu haben, Verantwortungen abgeben zu wollen. Es herrscht ständige Kontrolle und Überwachung.
Arbeitsatmosphäre
Sehr stressig, kaum Zeit um alles zu erledigen. Personal ist an seinen Grenzen, die Azubis werden nicht ausgebildet und wissen daher nicht was sie die meiste zeit tun sollen. Die Arbeitszeiten werden kaum eingehalten von seiten der Geschäftsleitung, man muss bis zu 12 oder 14 Stunden täglich schuften. Es gibt nicht genug Hände um den Betrieb aufrecht zu erhalten.
Ausbildungsvergütung
Der Lohn ist die reinste Ausbeutung! Wenn man sich an die normalen vom Vertrag gesetzten 39,5 Stunden halten würde, kommt man immer noch unter dem mindestlohn. Das ist etwa ein Lohn von fast 5€ Brutto die Stunde. Selbst Werkstudenten erhalten mittlerweile 12€ wenn die in der Gastro arbeiten. Und das ist nur die Rechnung "wenn die normalen Arbeitszeiten eingehalten werden!" Mit den unzähligen Überstunden kommt man auf 2€ Brutto pro Stunde. Und Überstunden werden auch nicht vergütet.
Absolut nicht zu empfehlen!
Arbeitszeiten
Die Arbeitszeiten sind schrecklich. Die vertraglich vereinbarten 39,5 Std die Woche werden nicht eingehalten. Es sind mit allen Überstunden fast 70 bis 85 Stunden die Woche. Wenn man versucht auch pünktlich zu gehen, wird man angeschrien und verbal attackiert "was würde einem Einfallen die Leitung so unloyal in Stich zu lassen". Es gibt gar keine Möglichkeit die genaue Arbeitszeit erfassen zu lassen. Laut Geschäftsleitung genügt der dafür ausgestellte Dienstplan. Auf Nachfrage ob man das mal endlich einführen könnte, wird abgeblockt mit der Begründung das ja dann jeder den Anspruch auf die genaue Vergütung seiner wahren Arbeitszeit hätte....
Überstunden werden nicht ausbezahlt mit der Begründung man mache doch "Trinkgeld, das würde reichen", der Dienstplan wird immer nur wöchentlich erstellt und dann auch mit kurzfristigen Änderungen. Eine Regelung von min. 3 bis 4 Tagen dem Azubi oder dem Festangestellten eine Änderung zu sagen, besteht nicht. Wer sich nicht an diesen Vorgaben hält, dem wird gedroht und mit Druck dazu gezwungen.