75 Bewertungen von Mitarbeitern
75 Mitarbeiter haben diesen Arbeitgeber mit durchschnittlich 3,9 Punkten auf einer Skala von 1 bis 5 bewertet.
56 dieser Mitarbeiter haben den Arbeitgeber in ihrer Bewertung weiterempfohlen.
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Die Wunsch Arbeitszeiten werden immer beachtet. Faire Behandlung bei allen Mitarbeitern
Nichts
Motiviert
Wunschzeiten werden immer beachtet
Sehr gut
Teamzusammenhalt wird großgeschrieben
Zuverlässig, vertrauenswürdig, kompetent, respektvoll, motivierend sowie inspirierend
Steht an erster Stelle
Abwechslungsreich und spannend
Der Umgang mit Menschen. Und alles andere.
Kommt ganz auf das Team an und ganz wichtig wie gehen die Vorgesetzten mit einem um. Schwierig wird es bei den Areamanagern, die spielen ein falsches Spiel, betrügen und belügen einen nach Strich und Faden. Das färbt auch auf die Betriebsleiter ab. Am Ende leidet die Arbeitsatmosphäre enorm darunter.
Nach außen präsentiert man sich als guter Arbeitgeber. Stimmt aber nicht. Das Personal sind nur Marionetten, die man austauscht wie es gerade passt. Der Mensch ist völlig egal. Man spricht immer von der Peter Pane Familie, totaler Unsinn.
Schaut euch Mal die Unternehmensstruktur von der Paniceus Gastro Systemzentrale.
Bei mir war es nie vorhanden. Überstunden gemacht ohne Ende. Sei es weil zu wenig Personal, zu viele krank oder wichtige arbeiten zu erledigen waren. Es hat niemand aus der Zentrale Mal wegen der Überstunden nachgefragt, aber wenn man die Mal anspricht, hört man nur Sachen wie: "ach ist doch nicht so viel" oder wird komplett weg ignoriert. Es wird auch unterschwellig gefragt ob der Urlaub denn sein muss. Mit der Absicht das man aus eigen Stücken den Urlaub zurück nimmt.
Ich durfte nach 5 Jahren auch Mal zu einem Seminar. Nachdem ich fast ein Jahr immer nachgefragt habe. Man kann die hauseigene Akademie in Redefin wirklich als Gehirnwäsche betiteln.
Man lernt dort schon was brauchbares, es ist nicht alles schlecht.
Gehaltsverhandlungen enden nie gut für die Mitarbeiter im Restaurant. Gehalt kommt auch nie pünktlich. Im Vertrag steht am 10ten, 2 Tage später ist keine Seltenheit. In den letzten 12 Monaten war das Gehalt einmal pünktlich. Es gibt keine Sozialleistungen. Kein Corona Bonus, kein Inflationsausgleich, ja alles wird teuerer (auch Peter Pane) Mindestlohn steigt. Es gibt keine Automatische Erhöhung für alle, wie es bei Tarifverträgen wäre. Weil Peter Pane keine transparente Gehaltspolitik fährt. Nachtzuschlag ab 20 Uhr oder Feiertagszuschläge, beides gibt es nicht. Bist du nur Minijob, dann gibt es überhaupt keine Zuschläge. Nur der gesetzliche nachtzuschlag ab 23 Uhr.
Als Arbeitsbereichsleiter hat man einen direkten Einfluss darauf und kann es Vorleben. Außerhalb des eigenen Arbeitsbereich endet der Einfluss, weil es auch nicht gewollt ist. Es kommt hier wieder auf jeden einzelnen an.
Es ist eine Seltenheit, bis hin zu nicht vorhanden, dass ältere Mitarbeiterinnen eingestellt werden. Mitarbeiterinnen mit hoher Betriebszugehörigkeit sind sehr selten, entweder man spielt die Intrigen mit oder man gerät unter die Räder.
Spielen Kollegen gegeneinander aus. Lügen, manipulieren und Unterdruck setzen, steht bei denen auf der Tagesordnung ganz oben.
Kommunikation aus der Zentrale ist ohne Substanz. Professionalität wird in diesem Unternehmen kleingeschrieben. Was im Restaurant passiert, ist abhängig von den Kollegen und den Führungskräften vor Ort. Es gab keine Informationen zu den vergangenen Monaten über eine betriebswirtschaftliche Abrechnung. Nichts zu Wareneinsatz oder Personalkosten. Auch nichts zum Umsatz oder Gewinn.
Viele ehemalige und bestehende Mitarbeiter und den ehemaligen Spirit.
Vor einigen Jahren war sehr vieles gut… mittlerweile leider nicht mehr.
- unpünktliche Lohnzahlung
- große Kluft zwischen Zentrale und Betrieben
- Mitarbeiter gehen kaputt, das wird aber nicht gesehen. Oder gesehen aber nicht als solches anerkannt, sondern als Schwäche
- Fokus liegt nicht auf bestehenden Betrieben (obwohl es hier genug Probleme gibt) sondern auf Expansion
- viele Managemententscheidungen, die unmittelbare Auswirkungen auf das operative Geschäft hatten
- pseudo “Leichtigkeit” “im Herzen Kind”-Gequatsche
Peter war mal richtig cool. Es hat Spaß gemacht, dort zu arbeiten mit dem Fokus einen erfolgreichen Tag zu haben, Spaß an der Arbeit, zufriedene Gäste, Zeit um Gastgeber zu sein. Die neuen Strukturen haben das kaputt gemacht. Weil man nur noch getriezt wird, nur noch Zahlen und Quoten im Vordergrund stehen.
Bedeutet: es ist wichtiger, Stunden einzusparen, Verkäufe zu pushen, Umsatz zu steigern. Bedeutet aber auch, Quantität statt Qualität- denn die leidet selbstverständlich, wenn man weniger Zeit pro Gast hat und das positive Erlebnis, das wir ja “verkaufen wollen” absolut gestört wird. Aperitif vorab? Wir haben da gerade eine Aktion. Flasche Wasser dazu? Bietet sich ja an. Vorab ne Frittenplatte? Das Standard- oder lieber das saftige Premium Fleisch? Ne Scheibe Käse drauf? Ein paar Zwiebeln? Wollen sie einen Cappuccino oder einen Espresso und gleich dazu kann ich das und das Dessert anbieten! - das ist mit Sicherheit Service, den kann man aber auch nur leisten wenn man die entsprechende Zeit hat. Ansonsten wird es nur runtergerattert, man braucht ja die Upgrades für die Quote! Es ist unauthentisch und die Gäste merken das
Auf Dauer unterschwellig belastend (fettgerüche, sehr laute Musik, gesinntes Licht, schweres Geschirr)
Hat alles seinen Charme und gehört dazu aber strengt natürlich an.
Das Image ist nicht schlecht. Würde Peter Pane nur so viel Wert auf Bewertungen aus den eigenen Reihen geben, wie auf Google Bewertungen der Gäste…
viel work und wenig life - und nein, es ist nicht cool 100 Überstunden im Monat zu machen. Und nein, das hat nichts mit “harter Management Schule” zu tun.
Stolz verkünden, 80% der operativen Zeit eingespart zu haben bei steigendem Umsatz: klar, auf Kosten der Betriebe. In der Zentrale werden indessen lustige biggest loser challenges ausgetragen, aber in den Betrieben wird bei 50 Cent “Gehaltserhöhung” rumgegeizt.
Fleißig Wald und Wiesen bepflanzen aber tonnenweise Plastik in Kauf nehmen. Sieht man aus der Zentrale natürlich nicht, was Tag täglich an (vermeidbarem) Müll in den Standorten produziert wird.
Chancen sind ok, vorausgesetzt du bist nicht zu kritisch im Bezug auf das System auf deinem “Weg nach oben”, denn die Kritikfähigkeit der Chefetage lässt zu wünschen übrig..
Unterschiedlich. In den einzelnen Betrieben teilweise sehr gut (das was das schönste an dem Ganzen).
Kommt auf den Vorgesetzten an. Teilweise dürften sich die “Manager” gar nicht als solche betiteln. Viele verstehen die Probleme der BLs nicht, weil sie nie einen Betrieb geführt haben. Viele geben blind den Druck aus der Zentrale weiter, ohne es zu hinterfragen. Das Verhalten ist teilweise unprofessionell, teilweise aufgesetzt. (Wenn du nie nett warst, kauft dir keiner von jetzt auf gleich dein “neues, lockeres Ich” und dein aufgesetztes Grinsen ab, ein Kommunikationstraining bringt da nichts)
Die Betriebe haben 364 Tage im Jahr geöffnet, Mo-So 12-23 Uhr, man kann also potenziell sehr viel arbeiten. Peter ist der Auffassung, dass 23 Tage Urlaub dafür genug sein sollten -nicht, dass man sich aus Versehen von seinem Job erholt.
War ok
Wenn es denn mal pünktlich kommt. Kommunikation im Vorfeld, dass das Gehalt verspätet kommt? Ne Entschuldigung? Nen Grund?
Gehalt:
Peter nimmt gerne, ist aber nicht gewillt, den entsprechenden Preis dafür zu zahlen. Gute Mitarbeiter kosten, bringen aber auch entsprechenden Mehrwert.
Manager aus anderen Branchen würden nur müde lachen, über das Verhältnis: Gehalt und Aufwand.
Das Gehalt was man als Schichtleiter bei Peter bekommt, zahlt jede gastronomischen Einrichtung, die etwas auf sich hält - auch ohne, dass man dort die entsprechende Verantwortung übernehmen muss.
Wenn man mit den richtigen Leuten kann, verwandt, ist oder sich nach 3 Bier ein bisschen zu gut versteht, könnte man wahrscheinlich gut verdienen :-)
Gar nichts!! Leute, kennt euren Wert!
Sucht euch einen Arbeitgeber mit internen Benefits. Arbeitgeber die nur euer Bestes wollen und euch dafür belohnen, wenn ihr täglich einen guten Job macht. Peter Pane wird euch das nicht bieten können.
Ich finde es so interessant, dass sich Peter Pane als Gäste und Mitarbeiter freundliches Unternehmen bezeichnet. Wenn denen was nicht passt: AUFHEBUNGSVERTRAG!!! Es ist völlig egal, was du für ein guter Gastgeber du bist - wenn du nicht jedem einzelnen sogar das Klopapier pro Blatt am Tisch berechnest und mindest 20 x 5 Sterne Bewertungen auf Google pro Tag machst - bist du ein Niemand bei Peter Pane!! Nicht mal in der gehobenen Gastronomie macht ein Spitzenkellner 20 Bewertungen pro Tag. In diesem Unternehmen geht es nicht um Authenzität, sondern um Umsätze und Personalkosten so niedrig wie es geht unten zu halten.
9 Wochen und kein einziges Wochenende frei. Habe mir dann einen Samstag in der Gastromatic App als frei blockiert, was kommentarlos ignoriert wurde. Mitarbeitermangel hieß es dann per Nachfrage.
Seit 3 Jahren kommt auf die Frage, wann denn endlich ein Personalraum gebaut wird - weil man seit 3 Jahren neben Mülleimer, Mäusen seine Pause genießen darf stets ein: BALD!!! Bald im nächsten Leben vermutlich!!
Peter Pane tut so, als wären dieses Unternehmen der Heilige Grahl der Mitarbeiter Politik, aber in 18 Jahren Gastronomie habe ich so etwas Personalverachtendes noch nie gesehen!!!
Motto: Mach uns für eine sehr schlechte Bezahlung - OHNE BENEFITS die Taschen voll. Essen und alles andere außer Wasser darfst du selbst bezahlen - und wenn du meckerst, bist du raus!
FINGER WEG VON REDEFIN. Man glaubt, dort gehts um eine positive Weiterentwicklung, aber eigentlich werden dort nur Sales Soldaten, die über Personalleichen gehen gesucht. Als waschechter Gastronom kann ich nur raten: wer Karriere bei Peter Pane machen willst, kann auch Karriere in einem Gefängnis, bei der Bundeswehr oder beim ehemaligen Arbeitsamt machen. Mit Gastro Karriere hat dieses Unternehmen nichts zu tun.
Mittagspause neben Mülleimer, wenn du keine Pause machen kannst - weil man im Stress keine Zeit findet, bist du schuld. Die da oben können alles und du kannst nichts!! Wenn du dich dabei erwischen lässt, wie du eine einzige Pommes ohne dafür bezahlt zu haben isst - 1x Hölle und zurück.
ABSOLUTE ABZOCKE!!! 14 Euro Brutto, als Schichtleiter - der neben kompletter Serviceverantwortung, Schlussdienst die gesamte Tagesabrechnung machen darf. OHNE Zuschläge, OHNE Provision!!
Da bekommst du in jedem durchschnittlichen Restaurant als Kellner ein besseres Gehalt. Dann wird mal 9ten überwiesen, dann am 10ten, am 12ten usw ..... Ich glaube Peter Pane hat nicht ganz verstanden, dass auch wir Rechnung zahlen müssen.
Ädert die Barleitung wenn ihr neu Leute haben wollt, die auch bleiben möchten.
Jeder schießt gegen jeden. Stimmung extrem angespannt jeder versucht den anderen in die Pfanne zu hauen.
Null Teamgeist außer die eine Gruppe die so tut als wären die was besseres.
Außen uii innen pfui passt da sehr gut
Wirst permanent angebetelt in deiner Freizeit ( Urlaubstage) doch Arbeiten zu gehen bzw. das du am nächsten Tag doch nochmal eine Schicht machen sollst.
Existiert nicht.
Einfach nur Mindestlohn und man wird nur nach Stunden bezahlt die man da eingeloggt ist.
Wird sehr klein geschrieben
Existiert nicht. Außer du hast es in die besagte Gruppe geschafft.
War an sich ganz nett
Nur Lästern funktioniert da gut
Null
Eintönig
Angenehm & auf Augenhöhe
Führungsebene
Es wird nur geschimpft und gelästert hinter dem anderen
Gefährlich
Alles strukturiert und schriftlich festgelegt wer was zutun hat, somit das bisher hygienischste Restaurant in welchem ich gearbeitet habe. Und es waren schon einige dabei.
Dass man bisschen das Konzept erstmal den Gästen erklären muss. Aber Menschen die etwas offener sind und weniger Minderwertigkeitskomplexe haben sollte es nicht schwer fallen. Wenn man nicht immer das Gefühl hat das man einen nervt und vollquatscht
Sich auch mal auf die kleinen konzentrieren
Ist nun mal Gastronomie
Kommt darauf an was ausgehandelt wird. Zuschläge müssen auch gehandelt werden. Sonntags arbeiten wird vorausgesetzt aber der Zuschlag nicht
Bestes Team
Im Büro vielleicht aber nicht im Restaurant
Habe bisher keine schlechten Erfahrungen gemacht. Immer respektvoll
Die könnte tatsächlich besser sein
Bei uns herrscht eine gute Man and woman power. Sehr ausgeglichen.
Man kann das Aufgabengebiet gut mit den Kollegen teilen. Es ist nichts wofür man studiert haben muss
Schnell wird einem das Vertrauen geschenkt. Das Team war vor Ort super engagiert und toll.
Viel zu hohe Erwartungen. Geschäftsführung/Zentrale war nicht bereit eine vernünftige Kommunikation aufzubauen, noch bei Problemen zu helfen.
Kommunikation und Verständnis für die Situationen vor Ort müssen drastisch von der Geschäftsführung ausgebaut werden. Mehr auf Beständigkeit achten. Und vor allem lösungsorientiertes Arbeiten, und nicht die Suche nach dem Schuldigen müssen in den Vordergrund treten.
Im Team vor Ort viel Spaß und guter Zusammenhalt. Zusammenarbeit mit der Zentrale war in meiner Tätigkeit sehr schwach.
Eine geordnete Struktur wurde mir nicht vorgegeben. Es hieß nur, sei erreichbar. Selbst im Urlaub wurde ich angerufen und gebeten zu arbeiten.
Karriere möglich aber ohne nachvollzoehbares Trainingsprogramm. Entweder du kannst es oder du bist Schuld, wenn was schief läuft.
Ich wurde nur unter Druck gesetzt. Verständnis und Hilfestellungen nicht angeboten. Grundsätzlich hatte ich den Eindruck, dass es an einem klaren Systematik zwischen Zentrale und Restaurant fehlte.
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